咸鸭蛋南瓜
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相对咸蛋焗南瓜,这个做起来更简单哦!
用料
咸鸭蛋南瓜的做法
南瓜切条,大概小拇指粗细。(当然你的指头不能太粗😜)
烤箱预热180-200度,烤盘刷油,把切好的南瓜码进盘子,烤8-10分钟。(大概用筷子可以插下就可以了,不要烤的太软。)我用的红皮南瓜,南瓜烤的过程中会蒸发水分,出来就软硬刚好。绿皮南瓜我没用不晓得。😲
在烤南瓜的期间,剥鸭蛋皮,放碗里用筷子捣碎备用。(切碎没有捣碎好吃,个人觉得。就想手撕包菜一样,你懂的!😏)
锅热油,葱花和鸭蛋碎一起下锅小火微炒一会,然后把烤好的南瓜条倒入锅中,轻轻的翻炒,让鸭蛋碎沾满每条南瓜。出锅开咥!(不可以用力翻炒滴!炒成泥了,别说我没告诉你哦!😉)
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