咸蛋炬南瓜

用料  

咸蛋炬南瓜的做法  

1. 小南瓜一个就好了（如果是橘红色的一定要打皮，这个皮比较嫩就不用了）

2. 热锅温油，加咸蛋黄炒香~

3. 加南瓜块儿，大火翻炒~

4. 炒到南瓜变软，加入蛋白（不要放盐咯~）翻炒一分钟~

5. 加一小杯高汤，没到南瓜一半即可~盖盖儿闷3分钟~

6. 汁收干后，出锅~