秋天的味道之咸蛋黄焗大闸蟹

今天杭州超级无敌冷，毛衣外套加身，就想弄点好次的满足下自己😁
大闸蟹的季节来了，咱就放开吃吧～作为一个江苏人真心爱吃大闸蟹呀～秋天无蟹不欢～我是特别爱吃蟹膏的，还要再等等才有噢，现在蟹黄最好啦✌️
刚巧中秋节做月饼还剩些一包生的咸蛋黄，于是就想到咸蛋黄搭配大闸蟹啦～无敌好次～（也可以用超市卖的熟的咸蛋黄）而且做法又无敌简单，丝毫木有技术含量～

用料  

秋天的味道之咸蛋黄焗大闸蟹的做法  

1. 准备食材
   大闸蟹事先刷干净放入蒸箱蒸15分钟
   剥壳，对半切开，除去不能吃的部分

2. 我用的生鸭蛋黄（可以直接用熟的，不用烤了）

3. 放入烤箱烤8分钟

4. 用勺子压碎

5. 热锅热油

6. 煸香姜片蒜瓣

7. 加入蛋黄碎小火炒出油

8. 中火加入蟹翻炒，加入料酒和生抽

9. 翻炒均匀出锅

小贴士

咸蛋黄本身有咸味，一勺生抽足够，不用盐～
记得吃完喝红糖姜茶噢～