年糕烧蟹

又是周末，去看望年迈的双亲，实在想不出去买什么烧来吃。后来老公说要不买几个蟹来吃吧，可父母年纪大了牙齿也不好，即使买来了也大多是我们吃，怎么办呢?突然想起饭店里吃过的青蟹年糕，于是让老公买来蟹和年糕，让我中午自己做。
     对于不善做菜的我来说绝对是个挑战，让老公把蟹切开后走开，想着曾听过的大致烧法，自己瞎鼓捣了一番，和往常一样凭感觉放了调料。而他呢又提醒了几次不要太淡，否则会腥气不好吃，反正我烧菜就是不喜欢尝味道的(这点还被儿子批评过)，逼着他过来尝了下，说还可以。又烧了会儿后将年糕和蟹盛了出来，结果是汤水正好收干，应该说偏干了一点了，但闻着蛮香的。
     上桌后，这道菜竟然得到他们的一致好评，老公说以后家里这道菜就归我烧了，老妈呢，不仅吃了好多年糕还吃了蟹，最后还盛了一点饭在盘子里，把汤汁也吃掉了，真是难得一见的，因为她平时吃菜比较挑剔的。
   希望下次还能烧的好吃。

用料  

年糕烧蟹的做法  

1. 蟹洗净后一切为二，蘸上生粉防止蟹黄流失。热油、放葱姜爆香后，将蟹切面向下放入，煎至蟹黄凝固即可取出，再煎剩下的蟹。

2. 将煎好的蟹全部放入锅内，加足开水大火烧开，放适量料酒后再继续煮一会儿，然后倒入年糕，放酱油和盐，继续煮，直至汤水收的差不多。

3. 撒上少许香葱末，起锅。

4. 趁热吃，美味啊。