年糕蟹黄面

就喜欢吃的这种杂烩饭、杂烩面之类的，有软糯的年糕和劲道的蟹黄面、有浓浓的汤汁！嗯......小儿再来一碗！

用料  

年糕蟹黄面的做法  

1. 年糕条切成小段，待水开后放入煮至年糕变软再把调味粉倒在锅里，锅内的水因为年糕的关系变得浓稠。

2. 再放入蟹黄面，面身开始变软就磕入鸡蛋，鸡蛋磕一个小口把鸡蛋甩到面身上，不要等到面变得很软再放鸡蛋。

3. 鸡蛋熟了就把油包倒在锅里，面条出锅动筷开吃！

小贴士

1、面一定不要煮的软烂，在面半干半湿之间就可以磕入鸡蛋了，这样面条很有嚼劲，鸡蛋嫩嫩的，年糕糯糯的，汤汁浓浓的又鲜又香！