河蟹炒年糕

用料  

河蟹炒年糕的做法  

1. 带上胶皮手套，用个小刷子把河蟹刷洗干净。

2. 把处理好的河蟹一切对半。

3. 洋葱切段 准备些葱姜蒜。

4. 年糕事先泡水泡软。

5. 肉的部分粘上淀粉，包裹一下。

6. 锅内倒入比炒菜略多一些的色拉油，放入河蟹，煎熟，盛出备用。

7. 锅内留少许底油放入洋葱，葱，姜，蒜爆香。

8. 然后放入河蟹翻炒。

9. 下入年糕块翻炒。

10. 生抽老抽，蚝油盐糖事先调好调料汁一起倒入锅内翻炒几下。

11. 倒入2碗清水中小火炖煮十分钟，

12. 收汁后关火。

13. 来吧，跟你一块。