肉蟹炒年糕
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用料
| 年糕 | 400克 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜头 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 肉蟹 | 8只 |
| 洋葱 | 一个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 干花椒 | 少许 |
| 食用油 | 200克 |
| 葱 | 一小把 |
肉蟹炒年糕的做法
广西产的小肉蟹，个头虽然不大，鲜活肉多
![肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第2张]( "肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第2张")
每一个都是鲜活的
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我是怕螃蟹又要吃螃蟹的主，买的时候就让卖家帮忙处理了。回家以后洗干净，对半切开，洋葱切丝，葱头切段，姜片，蒜片，干辣椒段，干花椒少许
![肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第4张]( "肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第4张")
锅中倒入200毫升植物油，烧热以后倒入螃蟹，油炸至两面红
![肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第5张]( "肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第5张")
捞出螃蟹，锅里剩余的油不用倒出来，开小火，依次下郫县豆瓣酱，干辣椒干花椒，葱姜蒜炒香
![肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第6张]( "肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第6张")
依次倒入洋葱丝，螃蟹，年糕
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翻炒均匀，倒入15毫升料酒，10毫升生抽，少许盐，一小碗水
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中火闷10分钟至年糕软糯，撒葱花
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上桌啦
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迫不及待准备吃啦
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很入味的吮指肉蟹，年糕软糯，蟹肉鲜美，好吃的停不下来
![肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第12张]( "肉蟹炒年糕的做法步骤图，肉蟹炒年糕怎么做好吃 第12张")
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