咖喱年糕蟹

自从带儿子去泰国餐厅回来，久久忘不掉这个菜的味呀，儿子就喜欢这种怪味的东西，什么咖喱呀，芥末呀，只要怪味他都好喜欢，哈哈哈

用料  

咖喱年糕蟹的做法  

1. 准备好做菜所需的东西

2. 螃蟹清理干净，去心去肺，切成四块，大夹子拍扁，上面的壳不要弄碎，装盘更好看，然后在一个盘子里打入蛋清，将切好的蟹裹蘸蛋清待用

3. 一块黄油，热锅融化后，下螃蟹翻炒，倒入一小勺料酒继续翻炒，然后下姜片，葱白，洋葱继续翻炒，然后下两勺咖喱继续翻炒

4. 倒入满满一盒椰浆后加点水（我觉得鲜奶代替最好）下年糕，椰浆下去以后你就能闻到满屋的咖喱椰香味，口水一地呀，等年糕软透，尝味道，加2勺糖调鲜，口味根据自己喜好调节，我没有加盐，因为本身咖喱酱有咸味

5. 装盘开吃

小贴士

因为第一次做，味道已经很好了，可细细品味美中不足是缺了一丢丢酸味，我认为可以加点柠檬挤点汁进去，这样味道估计会更加鲜美，就是酸酸鲜香味，应该是超美味，最后我想我还会再加点淡奶油进去，那估计更香的不行