咖喱蟹🦀️
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最好用梭子蟹或者肉蟹 （这次用的是大闸蟹 因为吃不完） 咖喱用的是 安记马来西亚风味的
用料
| 洋葱 | 小半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 年糕 | 适量 |
| 咖喱块 | 4块 |
| 椰奶 | 一瓶 |
| 牛奶 | 125克 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少量 |
| 螃蟹 | 三只 |
| 小米椒 | 4个 |
| 年糕 | 150克 |
咖喱蟹🦀️的做法
将螃蟹的腮肺等处理掉 把螃蟹切成几块 （如果是大的梭子蟹 蟹腿可以用刀敲一敲 方便入味 ) 切面沾一层面粉 加入比炒菜多一点的油 把肉的切面煎一下 然后把蟹壳等所有一起翻炒变色 起锅
土豆滚刀切块 洋葱小米椒切碎 放油小火加入洋葱炒出香味 再加入咖喱块炒化 加入土豆翻炒一下 加入牛奶、椰汁、小米辣和螃蟹盖锅焖
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后加入年糕再煮一段时间 翻动一下 加点盐调味即可
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