椰浆咖喱蟹

家里寄来一箱活青蟹，趁着鲜活，在家下厨两日，来一个蟹肉料理系列！

用料  

椰浆咖喱蟹的做法  

1. 青蟹清洗处理干净成块，淀粉勾芡

2. 油锅烧热后，先炒熟螃蟹，至颜色变红。

3. 锅中放入黄油，化掉后，加入姜，蟹，洋葱，加入黄咖喱酱和半杯水，在加入葱白段，年糕和椰浆。盖上锅盖，焖煮片刻。

4. 加入米椒，收汁。起锅前加入香菜。完成啦。