咖喱炒蟹
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用料
蟹,蒜头,姜,咖喱,红辣椒,香菜,葱,料酒,鸡精,鱼露,生粉,生抽,白糖 | |
咖喱炒蟹的做法
蟹洗干净处理好沥干水份
把姜,蒜,葱,红辣椒,香菜切段处理好。每一块蟹粘上生粉。
锅倒油,爆香葱头,蒜头,姜片。
爆香后倒入蟹翻炒,加入料酒去腥,生抽,鱼露,白糖,炒香,加入咖喱块,倒水大火盖盖焖煮。
揭盖倒点锅边油,大火收汁,出锅前加入葱段和红辣椒,鸡精。
收汁出锅,咖喱真的狠下饭。女儿爱吃。
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