马来咖喱蟹
来源：菜肴屋 阅读：3.18W 次
佩服马爸爸的远见，2018年第一次去盒马，买了面包蟹，龙虾等等 等等！做些什么好呢？咖喱蟹 爸爸每次去东南亚餐厅必点！
谢谢下厨房大家的分享！
用料
| 螃蟹 1只/450g | |
| 椰浆 100 g | |
| 马来咖喱酱 100g | |
| 洋葱 1/4 | 个 |
| 姜 5 | 片 |
| 蒜 2 | 瓣 |
| 黄油 30 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 黑胡椒，香叶，茴香 | 若干 |
| 冰糖 | 100g |
| 白葡萄酒 | 20ml |
马来咖喱蟹的做法
面包蟹洗净，身体切成4块，蟹钳用剪刀剪开/锤子敲碎，以便入味。
![马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第2张]( "马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第2张")
黄油入锅，洋葱、葱姜、蒜放入爆香，放入面包蟹，放入冰糖，待蟹身变色，加入白葡萄酒10ml。
![马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第3张]( "马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第3张")
倒入马来咖喱酱，椰浆/牛奶，淹没螃蟹，可放土豆，青椒同煮。
![马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第4张]( "马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第4张")
倒入10ml白葡萄酒，收汁，打入一个鸡蛋，装盘即可！
![马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第5张]( "马来咖喱蟹的做法步骤图，马来咖喱蟹怎么做好吃 第5张")
小贴士
马来咖喱酱可通过某宝/大型超市均可购买，有偏甜和偏辣的，看个人口味！
![最正宗的[Karipap]马来螺旋咖喱角做法大全，[Karipap]马来螺旋咖喱角的详细做法](https://i1.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/d866/8c62/d866821afb991108d2b6bbb96ce11102579055a83ba584445d93175debfd3748f11be899bef2711e756d-s.jpg)
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