咖喱帝王蟹
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帝王蟹这两年火爆！但是按咱们传统清蒸出来的味道并不好吃，肉质发柴，也没有汁水四溢的鲜味，主要是因为帝王蟹生活在深海中，水质冷，造成它纤维粗。
用料
| 帝王蟹 | 半只 |
| 姜切丝 | 若干 |
| 咖喱 | 半块 |
| 彩椒 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
咖喱帝王蟹的做法
帝王蟹拆解成块，用刀背拍松。
锅底加油，葱姜爆香
加入咖喱块，等到咖喱块溶解后，加入帝王蟹，翻炒！
等到咖喱包裹好螃蟹后，加入清水，大火上盖三分钟，如果手边有椰浆就更好，我做的时候，手边没有椰浆的了。
三分钟后打开盖子收汁，汤汁浓稠后，放入彩椒装饰，翻一下起锅装盘！
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