家常咖喱蟹

金秋十月，桂花秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。古人云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”
对于海鲜，酷爱吃海鲜的小家伙都是来者不拒，周末就应该大吃特吃😄

用料  

家常咖喱蟹的做法  

1. 大梭子蟹一只。

2. 洗刷净，掀盖去除内脏，将蟹身切成四块，卸下钳子。

3. 切面均匀蘸上面粉。

4. 准备姜葱蒜，洋葱，红椒，香菜。

5. 洋葱切块，红椒切块，蒜切末，姜切末，香葱切寸段分开盛放，香菜切碎。
   

6. 炒锅放黄油，放蘸好面粉的蟹入锅煎至切面凝固，表面完全变色盛出备用。

7. 接着倒入蒜末姜末和香葱白煸出味，再倒入洋葱翻炒。

8. 加适量清水，放两块咖喱块熬化。

9. 放煎好的蟹煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。

10. 大火收汁前放红椒，放少许盐和白糖。

11. 关火，撒香菜碎和香葱绿叶部分，翻炒均匀。

12. 咖喱蟹汁拌饭很好吃。

13. 家常菜就是经常做给家人吃，每次都光盘。

14. 不喜欢辣椒的小朋友也可以不放辣椒，一样美味

15. 每次都被小家伙夸好吃( •̀∀•́ )