温州永嘉楠溪江炒粉

一直以来对米粉有着一种情怀…虽然我是上海土生土长的人，但特别喜欢米粉…湖南嗦粉，柳州的螺狮粉，云南的小锅米线，还有温州永嘉的米粉………简简单单的做个卤，配上粉干味道真的还不错。

用料  

温州永嘉楠溪江炒粉的做法  

1. 先准备配菜吧：
   1  包菜切成丝儿
   2  青椒切成丝儿
   3  胡萝卜切丝
   4  香菇切片
   5  榨菜切丝（现成的袋装榨菜直接用就行了）

2. 锅里倒油少许，将配菜直接下过大火炒，包菜需要炒出水。粉干事先泡一下，10分钟就软了…炒的时候要注意粉干粘锅，随后少许盐，少许生抽，少许鸡精，加点水，淋上香油，胡椒粉即可以出锅。