香蕉蛋糕（banana bread）

快手好做好吃，跟玛芬的做法差不多。参考了YouTube 视频（）的配方，再稍作修改。甜度适中，为了健康可以再减10-20克糖。

用料  

香蕉蛋糕（banana bread）的做法  

1. 面粉、杏仁粉、糖、盐、泡打粉、小苏打一起放到大盆里拌匀。

2. 黄油提前用微波炉加热30秒后待用。香蕉压碎，加入黄油和鸡蛋搅匀。

3. 把香蕉混合液加到粉类混合物里拌匀。

4. 模具用黄油涂抹内壁防粘，把拌好的面糊倒入摇匀。

5. 预热烤箱170度，烤45分钟即可。趁温热时吃特别好吃。

小贴士

杏仁粉大概是这款蛋糕的灵魂，让蛋糕有一丝丝微苦的口感，不腻，外皮焦香酥脆。