好吃到爆棚的香蕉蛋糕banana bread

在美国留学将近五年 说实话长胖了不少 但说起最爱的小蛋糕 依然是高二那年在寄宿家庭吃到的香蕉蛋糕
寄宿妈妈每次都会留几根熟到发黑的香蕉 与最简单的配料混合搅拌 香蕉的香味变回从烤箱窜出 弥漫整个房子
去年感恩节有机会要到了美妈的秘密食谱 现在拿来和大家分享 ～
注：用量的一勺 半勺 一杯 一餐桌勺 均为美国计量单位1 teaspoon，1/2teaspoon 和1 cup 和1 tablespoon 请注意单位转换

用料  

好吃到爆棚的香蕉蛋糕banana bread的做法  

1. 将香蕉剥皮 放入大碗 用勺子压成香蕉泥  加入全蛋液以及其他配料
   
   面粉过筛加入混合物中 拌匀 入磨具
   我喜欢撒一些核桃碎在面糊表面 这样烤出来马芬的小肚子就会鼓起来 很香噢～

2. 得到面糊 放入烤盘内 我自己使用的是马芬盘 无论用什么器具 请确保轻轻涂一层油在磨具表面到时候好脱模
   
   烤箱预热到177摄氏度 350 华氏度 放入盛好面糊的磨具进烤箱烤30分钟至50分钟
   因为烤箱以及配料不同 所以烘焙时间不同 建议大家准备一支牙签 30分钟时在蛋糕中间插一下 如果牙签插完蛋糕后无任何残留面糊 那么就可以出炉享用啦！

小贴士

最好用熟到快烂的香蕉 这样才会有味 很甜

注意重量转化 我不喜欢吃黄油 所以用了椰子油替代

坚果大家可以随意 我个人非常喜欢吃长核桃 所以撒了很多核桃碎

吃的时候可以看见香蕉哦～