史多伦
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漂亮的皮囊千篇一律，美丽的灵魂万里挑一，这是一款温和不油腻，芳香而美味的史多伦
用料
| 法粉1000 | |
| 鲜酵母36 | |
| 砂糖52 | |
| 盐24 | |
| 鸡蛋150 | |
| 牛奶150 | |
| 水300 | |
| 黄油200 | |
| 烤熟核桃200 | |
| 蜜饯300 | |
| 烤熟杏仁200 | |
| 鲜橙皮切丁 适量 | |
史多伦的做法
牛奶25度与酵母化开与面粉糖盐鸡蛋牛奶水拌匀打到粗膜加黄油打至完成加果料拌匀出缸翻面，面温26度放盒里封膜放冰箱4度冷藏一夜约15小时，回温分割约300克揉圆包杏仁膏，整理成椭圆在2/3处用擀面杖压一下，醒发箱28度湿度75%约2倍大，入炉喷蒸汽上火210下火180 约25分钟 出炉刷融化黄油放凉沾防潮糖粉
干果:加州核桃 杏仁 开心果等
果干:葡萄干 蔓越莓等
果皮:橙皮 黄柠檬皮
碧根果用热水焯一下晾干烤一下掰碎
果干用热水烫一下沥干水加适量肉桂粉用白兰地提前浸泡
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