史多伦—好吃的圣诞面包

圣诞应景做的圣诞面包——史多伦，足足的果料，还有朗姆酒的酒香加在一起，非常美味，的确与众不同。方子来自爱和自由，《专业烘焙》上的配方，感谢分享。

用料  

史多伦—好吃的圣诞面包的做法  

1. 葡萄干和混合果干洗干净后用朗姆酒浸泡一夜

2. 将A混合好揉匀后温暖处发酵至2倍大。

3. 将B中的黄油、糖、盐搅成糊状，分次加入鸡蛋液，搅匀，然后加入发酵面团搅匀。

4. 加入C，揉成光滑的面团后加入沥干水分的果料揉匀，松弛30~40分钟

5. 面团分成三份，滚圆后松弛15分钟，擀成1.5厘米厚的椭圆形，折起来，上面比下面短1厘米，进行第二次发酵，醒发3/4后表面刷融化的黄油，放入预热好的180度烤箱中层烤25分钟。这里方式自由的方子和整形方法。

6. 出炉后表面刷融化的黄油，凉后撒糖粉装饰一下

7. 资料里写到一周后是最佳享用时机，可是我们家提前吃了，也非常美味。