豆渣丸子

这是老家的一道小吃，记得小时候只有过年过节有做豆腐才有的吃……
这里的豆渣是我做豆腐脑剩的，为了发菜谱才称的😅😅没那么讲究。

用料  

豆渣丸子的做法  

1. 准备食材，该切丁切丁，三层肉切小块

2. 过油，像炒菜一样，除了豆渣全部放进去

3. 炒熟放凉

4. 加入豆渣

5. 搅拌均匀，尝下咸度，加到适合自己接受的咸度

6. 拿一个大点的盘子，均匀铺层地瓜粉

7. 捏成团，放入盘中

8. 全部搓好

9. 摇晃盘子，均匀裹上地瓜粉

10. 锅中放水烧开
    划重点
    看到我手上的粉没？😂
    盘中的粉头抓两把洒入水中
    把丸子放入
    大约两三分钟就可以

11. 起锅

12. 另拿一个大碗，放些油和温水混合，起锅的丸子在大碗中过一下沾点油，不会粘着一起😂😂
    要不然皮破了别想让我赔😆😆