渣渣丸子

用原汁机榨了胡萝卜汁、榨了豆浆，剩下的渣渣倒掉觉得好浪费，所以做了这个丸子啦～ 外脆里软，蔬菜香味浓郁～

用料  

渣渣丸子的做法  

1. 把材料和调味料放在一个大碗里，沿一个方向搅匀，静置15min。（我忘了拍搅匀的样子了）

2. 热锅，倒入少许油。每个半球倒满面糊，小火煎半分钟就可以从中间向周围一个个翻面。

3. 翻面的时候先翻四分之一，煎半分钟再翻过去，就自然成球啦。慢慢用小火烘，期间还可以翻动几次，保证每个面受热均匀。喜欢脆点儿的可以加些油，就加在面板上，让油自然流到半球里。

4. 开吃！直接吃就很香啦～也可以配番茄沙司或者沙拉酱～看你喜欢喽～

小贴士

1、泡发香菇的时候，先用清水冲洗两遍，泡发后的水香菇味浓郁，用勺子舀上面的，水底下沉淀了渣的那些就不要用了。
2、如果不清楚怎么翻面的，可以去卖章鱼丸子的摊儿上学习学习。哈哈哈
3、倒面糊的时候，倒出半球之外也没关系，翻面的时候弄进去就行。