丸美鲜汤@豆渣之再利用的萝卜丝豆渣肉丸子

磨豆浆剩下的豆渣弃之可惜，总可以再利用的……

用料  

丸美鲜汤@豆渣之再利用的萝卜丝豆渣肉丸子的做法  

1. 备好豆渣、用盐刹出水份并挤干的萝卜丝和肉末；

2. 切好的葱花、虾皮、泡发好的黑木耳；

3. 萝卜丝稍微改几刀，黑木耳切碎；

4. 肉末中放入调味料；

5. 拌至上劲；

6. 将所有食材混合均匀；

7. 最后放入葱花，拌匀；

8. 锅中放水，全程开中小火，放入捏好的萝卜丝豆渣肉丸子；

9. 煮至丸子浮起，捞出；
   
   
   今天用昨天做的油条，煮个萝卜丝油条碗中汤😁

10. 碗中放入切好的油条；

11. 丸子汤放入菜叶烧开，调味，冲入油条碗中，淋上芝麻油，OK。