豆渣肉丸

自己做豆腐脑剩下的豆渣华丽变身

用料  

豆渣肉丸的做法  

1. 猪肉馅先加2勺淀粉顺时针搅拌，加蒸鱼豉油

2. 加盐顺时针搅拌，可根据个人口味调整盐、蒸油豉油量

3. 洋葱、香菜切沫

4. 加豆渣、洋葱、香菜、剩下的淀粉一起抓拌

5. 抓拌均匀，可以揉成团不易散，我的豆渣没有具体量重，如果揉团不成可以多加淀粉

6. 油烧热开炸，下锅翻一下避免粘锅，可以多炸一下，丸子炸脆一些口感更好，成品完成。