无油无盐超好吃的卤蛋

用料  

无油无盐超好吃的卤蛋的做法  

1. 鸡蛋凉水入锅，水要没过鸡蛋，水开后，煮5分钟
   

2. 接一锅凉水，这个水也要可以没过鸡蛋的，放入配料，花椒，大料，桂皮，香叶，倒入酱油，酱油要看你接的水有多少，多倒一点，因为我们做的不放盐，我倒了大概150-200ml的酱油，放入冰糖，根据自己对冰糖的喜好，喜欢甜的可以多放点，我一般放3-4大块，将这锅水，煮开后，小火熬半个小时，最后关火

3. 将煮好的鸡蛋剥好皮，放入煮好的水中，水凉了要放入冰箱中，泡48小时以上，捞出即可食用

小贴士

提示:
1.酱油放的是一品鲜，没有单独放老抽或生抽
2.卤蛋的水一定要没过鸡蛋，这个卤蛋是泡的不是煮的呦
3.鸡蛋卤好后觉得从冰箱拿出来吃凉的话，可以把鸡蛋在热水里泡一会，就不凉了