超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
喜欢吃鸡肝，门口有个汇光卤煮小吃推车说无盐无油卤鸡肝小朋友都可以吃😂
其实吧，不放盐不放油很简单，不信你看😂
今天买了2斤鸡肝，自己做，记录下😉
用料
| 鸡肝 | 1000克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 八角 | 3个 |
| 白芷 | 4片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 茴香粒 | 3克 |
| 耗油 | 适量 |
| 味达美 | 适量 |
| 老抽 | 上色用 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 辣椒 | 随意 |
超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法
鸡肝洗干净，放锅中加凉水，放点料酒，烧开锅，去浮沫，关火
![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第2张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第2张")
热水多淘洗几遍
![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第3张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第3张")
洗干净没有杂质
![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第4张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第4张")
鸡肝洗干净放入锅中，倒入烧开的热水，没过鸡肝，放大料，及调料，这时卤水应该已经有咸味了，根本不需要放盐😂😂
![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第5张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第5张")
炖半个小时，焖一个小时以上入味
![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第6张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第6张")
够简单吧😄
口感细腻，好吃😋![超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第7张]( "超级简单☞无盐无油☞卤鸡肝的做法步骤图 第7张")
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