腌佛手瓜酸

每年到了冬季，妈妈种在楼顶的佛手瓜就会结特别多的瓜，拿来炒肉吃多了也会厌，所以就拿来腌酸，真的是非常脆，好脆，又爽口

用料  

腌佛手瓜酸的做法  

1. 把佛手瓜洗干净，切成这样的片，不要太薄，太薄不够脆

2. 把佛手瓜放到碗里，加上适量的盐抓匀，盐多点少点无所谓，因为最后要洗掉

3. 用盐腌制了半天后，佛手瓜彻底变软，那凉白开洗干净，挤干水分。假如末过佛手瓜的醋，辣椒。再加一点点的盐，腌制一天后加入合你口味的白糖。开吃吧

小贴士

1:一般腌制一天后颜色会变，其实是正常的噶。
2:没有新鲜辣椒也可以加干辣椒。因为我也是。哈哈