糖醋佛手瓜
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这道菜在饭店吃到的,觉得非常好吃,开始还没吃出啥菜,后来仔细品尝后,吃出是佛手瓜,想这个简单啊,可以自己做,然后就写了一个简单的菜谱,供大家参考,喜欢的可以做起来,记得在菜谱下面传作品哦。
用料
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 适量 |
醋 | 各自喜好 |
香油 | 几滴 |
尖椒 | 可以放或者不放 |
糖醋佛手瓜的做法
买大小合适的二只佛手瓜,颜色浅绿色的比较嫩。
佛手瓜洗干净,切滚刀块。
放盐,拌均匀。
上面压点重物,更快的渗出水分,腌制一个晚上。
倒进篮子,沥干水分,晒一个太阳。
用冷开水洗干净,挤干水分,放糖、醋,少许鸡精,喜欢吃辣的还可以放一个小尖椒,拌匀,放置冰箱一晚上,第二天早上淋上几滴香油,就可以开吃了,又嫩又脆,配上一碗白米粥。
成品图
小贴士
1.买佛手瓜的时候尽量挑选嫩一点买。
2.切块不要太大,这样腌制的比较入味。
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