牛肉佛手瓜
来源：菜肴屋 阅读：6.82K 次
记录第一次吃佛手瓜的瞬间，虽然我的刀工一般般，嘿嘿😁
用料
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 牛肉 | 100克 |
| 佛手瓜 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
牛肉佛手瓜的做法
准备大蒜切成片，牛肉切成条，我买的包装牛肉，所以都是腌制过的了，有一股浓浓的胡椒味，切之前我清洗了好几遍，新鲜牛肉最好腌制一下，加点生粉，炒起来会比较嫩
![牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第2张]( "牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第2张")
佛手瓜清洗干净，尤其是这种缝隙比较深的地方，也要注意清洗哦，切成片
![牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第3张]( "牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，加入蒜片炒香，再加入牛肉条，炒到变色加入佛手瓜，翻炒
![牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第4张]( "牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第4张")
加入调味料，盐料酒，酱油，出锅
![牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第5张]( "牛肉佛手瓜的做法步骤图，牛肉佛手瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
牛肉还是新鲜的比较好吃，也可以用猪肉，炒之前腌制一下，最好加点生粉，我家一般用番薯淀粉，这样哪怕是新手也不会把肉炒的柴柴的，肉依旧会很嫩
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