下饭菜 ——泡佛手瓜炒牛肉

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 ——泡佛手瓜炒牛肉的做法  

1. 牛里脊肉切丝

2. 自家老坛里的佛手瓜切丝

3. 大蒜子切碎

4. 香菜切小段

5. 
   牛肉不要腌，不要抓生粉。放油烧热以后，依次下牛肉炒到脱生，再加盐、蒜末、佛手瓜、生抽、湘菜和剁辣椒，最后加一点儿老抽炒匀，出锅。
   
   米饭可能一碗不够😄

小贴士

牛肉只要脱生就开始放调料和配菜，快炒出锅，否则牛肉太柴影响口感。