08-佛手瓜炒肉丝

今日试菜-佛手瓜。1、佛手瓜含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养元素，都远高于其他瓜类，是黄瓜的两到三倍，且佛手瓜热量低、钠含量低，是很多心脏病、高血压患者首选的健康蔬菜，有扩张血管、降压利尿等功效。
　　
2、佛手瓜对营养不良造成的不育症，尤其是男性的性功能衰减有很好的疗效
　　
3、佛手瓜有理气、疏肝的功效。常食佛手瓜能缓解消化不良、胸闷、呕吐、咳嗽痰多等症状。
　　
4、佛手瓜的硒含量极高，是其它蔬菜无可比拟的，而硒元素是人体必不可少的微量元素，具有极强的抗氧化功效，保护细胞避免遭受损害。

用料  

08-佛手瓜炒肉丝的做法  

1. 准备好材料

2. 切丝

3. 热锅加油，放入干辣椒和盐，倒入肉丝炒熟，再加入佛手瓜翻炒，加少量水盖锅焖煮2分钟，即可出锅。