佛手瓜炒肉丝

爸爸说它很好，疏肝理气。
我就是单纯觉得它很好吃，产量高，耐存储，物美价廉，作为一个蔬菜，有这么多优秀的品质，还可以客串一下水果，不吃你都是对你的亵渎…

用料  

佛手瓜炒肉丝的做法  

1. 洗干净，削皮

2. 切开

3. 剔掉种子

4. 热锅冷油，油热后，放肉丝翻炒。
   
   肉丝八成熟，放入花椒，葱姜蒜，翻炒爆香。
   
   放入佛手瓜片翻炒，微变色后，烹一勺醋。
   
   佛手瓜变色变软后，烹入两勺生抽，适量盐，尝尝熟了没，出锅。