拌鸡胗
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用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 香菜 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 青花醋 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
拌鸡胗的做法
香菜切小段
![拌鸡胗的做法步骤图，拌鸡胗怎么做好吃 第2张]( "拌鸡胗的做法步骤图，拌鸡胗怎么做好吃 第2张")
蒜切末
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小米辣切圈
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鸡胗洗净，切片，水开后放入锅里焯水，加入姜片和适量料酒去腥，焯熟后捞出备用
![拌鸡胗的做法步骤图，拌鸡胗怎么做好吃 第5张]( "拌鸡胗的做法步骤图，拌鸡胗怎么做好吃 第5张")
把所有的配料放入鸡胗里抓拌均匀，一道美味的拌鸡胗就做好了
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小贴士
鸡胗不要焯太长时间，否则容易硬，边焯边尝，觉得软硬程度适合自己了就可以关火捞出来了
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