鸡胗烧

用料  

鸡胗烧的做法  

1. 鸡胗去白色油脂，洗净。对着鼓起的地方切花。生姜切片。

2. 锅里热油，放入姜片，再放入鸡胗翻炒至变色。

3. 倒入生抽，料酒，加两小勺糖继续炒匀。

4. 关火，把这些材料倒入电饭锅用的内胆里，加盖，小火焖炖。

5. 等到收汁的时候，开大火，完全收干汁，即可。

小贴士

1，我试过了，直接用炒锅，味道会差很多。原因不详。所以，勤劳点，多刷一个锅。
2，用这个方法煮的鸡胗，把鸡胗里头的汁也吸收了。鸡胗吃起来很Q。