健康减脂—姜汁撞奶

营养指标【优质蛋白】

姜汁撞奶是广东传统甜品之一，一定要在做好之后的30分钟内吃掉，热腾腾的，配合生姜的鲜香微辣和牛奶的温润醇厚，吃一口，从嘴里暖到心里。冬天吃上这么一道甜品，无论是怎样的伤心难过，都会有被治愈的感觉。

这可以算得上是我最爱的一道甜品了，每次吃都会很惊艳。尤其是，仔细品尝的时候，会察觉一股若有若无的橙香，有点儿童洗发香波的清香，好想咬一口(✪▽✪)

用料  

健康减脂—姜汁撞奶的做法  

1. 牛奶加热到75-80°，温度太低不能凝固，温度太高营养会被破坏。
   可以用微波炉加热，常温奶，中高火，1分钟。

2. 姜切末，然后装进茶包，挤出姜汁，大约25g.
   我用的擦丝器上那个擦姜绒的片，直接就出姜汁了。

3. 将热好的75°牛奶趁热冲倒入姜汁，静置一分钟。
   bingo，享用美味吧！

小贴士

用全脂牛奶哦，不然很难凝固。不要害怕脂肪，事实上全脂牛奶的脂肪含量并不高，里面含有的脂溶性维生素是非常珍贵的！