健康低脂减肥的茄汁焖面

被减肥刺激出的美食
夏日炎炎，减肥真的是太不容易了。白煮鸡胸肉也太太难坚持吃下去了。这道茄子焖面用的是荞麦面，健康又好吃！给减肥添一点小色彩！
当然如果没有减肥的需求的话，可以把鸡胸肉换成猪肉，应该会更香！

用料  

健康低脂减肥的茄汁焖面的做法  

1. 先把鸡胸肉切成肉糜，放入小碗里，加入胡椒粉和料酒腌制。
   

2. 茄子切条洗净

3. 热锅烧油，加入花椒。

4. 油热之后加入切碎的葱姜蒜炒香

5. 待葱姜蒜炒香之后加入肉糜，把鸡胸肉糜炒成白色，然后加入老抽，生抽和蚝油。（如果喜欢深一点颜色的话，可以多加入一些老抽）

6. 拌炒均匀后加入茄子条，把茄子和鸡胸肉拌炒均匀

7. 加入温水（以没过茄子为准）

8. 大火把水烧开后，舀出1/3的汤汁备用。
   然后继续在锅中加入适量的荞麦面，盖上锅盖小火煮六分钟。

9. 六分钟之后打开锅盖加入刚刚备用的1/3的汤汁继续翻炒，转大火。

10. 汤汁收的差不多就可以起锅了。起锅前可以加入香菜，香葱和小米椒（可以更香哦）

11. 然后就可以开吃啦！！（夏天搭配冰饮更配哦(´-ω-`)）