简单易学的奶白昂刺鱼菌菇汤
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用料
昂刺鱼 | 3条(1.4斤) |
白玉菇蟹味菇 | 3两 |
香葱 | 1根 |
生姜 | 4片 |
白胡椒粉 | 少许 |
盐 | 3克 |
简单易学的奶白昂刺鱼菌菇汤的做法
昂刺鱼去腮,去肚肠,洗净
热锅凉油转中火放入姜丝(4片姜切丝)煸香,
放入昂刺鱼,先不要动,煎1分钟后翻面,煎另一面
开大火,加入开水
大火煮5分钟(不要盖锅盖),转小火煮15分钟
沿锅边放入菌菇类,放盐3克(根据汤的多少确定盐的用量),再煮5分钟
撒少许白胡椒粉,奶白的昂刺鱼汤出锅了
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