松软细腻的葡萄干蛋糕卷

咬上一口绵软的蛋糕卷，还会有葡萄干的香甜，好吃做法又不难，不会让人“气疯”的蛋糕卷呦~

用料  

松软细腻的葡萄干蛋糕卷的做法  

1. 牛奶+玉米油倒入碗中

2. 搅拌乳化

3. 加入过筛后的低筋面粉

4. 搅拌至无干粉

5. 加入蛋黄

6. 搅拌顺滑

7. 打发蛋清，砂糖分三次加入，第一次加入

8. 第二次加入

9. 第三次加入

10. 提起打蛋头出现小弯钩的状态即可

11. 取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

12. 将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中

13. 继续翻拌均匀

14. 烤盘中铺油布，铺好葡萄干

15. 倒入面糊摊平，震出气泡，烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟

16. 蛋糕出炉后震出热气，取出晾至手温，晾凉的时候可以表面铺一张油纸，防止水分蒸发太多

17. 撕掉油布

18. 有葡萄干的一面朝下，铺在油纸上，用擀面杖卷起油纸的一头，辅助卷起定型后切块
    

19. 松软细腻，还有葡萄干的香甜

20. 做好了做早餐，从开始到做好用了一个多小时，早上早起一会就都有了😁😁

小贴士

1.烤盘尺寸为28*28
2.盛蛋清的容器一定要无油无水
3.翻拌面糊的时候不能划圈，要跟炒菜一样上下翻拌