温州青团
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用料
糯米粉 | 1.5斤 |
粳米粉 | 1.5斤 |
棉菜(鼠曲草) | 1斤 |
姜茶 | 若干 |
红糖 | 若干 |
温州青团的做法
棉菜洗净,锅里水烧开,+一调料勺苏打粉,棉菜焯水1-2分钟,放冷水里洗净。切一下用榨汁机打碎
把棉菜汁加入糯米粉粳米粉,分多次加
完成面团程度
手指头在面团里戳个洞,弄成窝窝头状,把洞撑大,往里面填馅料。肥肉+红糖姜茶
蒸锅,大火水开调中火烧8分钟。立马拿出不要焖
小贴士
烧久了会塌开来
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