乌米糍团
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乌米是我们这的特色,每到四月初八有吃乌米饭的习俗。它是用一种植物的叶子浸泡糯米,然后糯米就变黑了,还带着一股植物的清香。以前只有吃新鲜的,现在工艺进步,已经可以当手伴了。
用料
乌米糍团的做法
把乌米饭煮熟,就跟烧糯米饭一样,然后放凉,其实我的是昨天晚上吃剩下的。用一次的手套把它捏成团然后压扁,蘸点白糖,平底锅放少量的油,然后把蘸了白糖的乌米扁团放入平底锅,两面各煎几分钟,两面都煎到表层已经黄而脆了就可以出锅了!配上红豆汤,一顿早餐就解决啦!
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