少油版红烧焖茄子
来源：菜肴屋 阅读：2.43W 次
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
少油版红烧焖茄子的做法
茄子切滚刀块，不易散，水里加一点白醋泡着，防止变色
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜头，葱白切碎
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱绿，青椒切好备用
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调料汁：耗油一勺，白糖半勺，鸡精，白胡椒粉，酱油，➕水
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅煸香
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入茄子稍微煎一下至变色
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
有点变黄了
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入料汁，水可以多一点，茄子很吸水，加盖焖5分钟
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
大火倒入青椒，葱花，翻炒均匀
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
差不多就可以起锅了~
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
茄子很软，又不会烂掉
![少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "少油版红烧焖茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/q96k7q.html
