正常炒茄子很耗油，不喜欢太油腻的可以试试这个版本
用料
少油版茄子的做法
煮饭的时候将茄子切块再切条放电饭锅一起蒸熟（省的再另外蒸，超级方便）
五花肉切肉沫，蒜头切成蒜蓉，葱切葱花，锅里放油下肉沫炒到变色下一勺豆瓣酱然后把蒜蓉跟葱花也到进去抄几下，放一勺生抽，一点糖或者蔬菜粉，再把蒸好的茄子倒进去翻炒几下就可以了。口感非常软面入味。不输外面油炸版的茄子而且不容易腻
