茄汁茄子（少油版）

茄子好吃但是非常吸油，这道少油版茄子🍆非常开胃可口，简单方便，关键很健康。

用料  

茄汁茄子（少油版）的做法  

1. 食材洗净。

2. 茄子切滚刀块，或者切粗条，想怎么切就怎么切。

3. 锅里水烧开，把切好的茄子块放蒸笼上，盖锅盖蒸7-8分钟。蒸茄子的时候把番茄切块，蒜瓣用刀背拍几下切碎。

4. 蒸好的茄子连蒸笼一起端出来稍微晾一下。

5. 热锅冷油，油热倒入蒜蓉稍微翻炒。

6. 倒入番茄块继续翻炒。

7. 将番茄炒成这样的糊糊。

8. 倒入蒸好的茄子块，翻炒均匀。

9. 小碗装半碗开水，倒入，撒点盐，盖锅盖煮3-4分钟收汁。

10. 盛出来后撒点葱花，酸酸甜甜的很下饭哦(´-ω-`)