黄鱼鲞（ xiǎng）焖饭

学田螺姑娘的～
超简单（鱼和米饭一起煮熟就好），营养，还很香～
有点煲仔饭的豪华感，但鱼肉多了更多鲜美，嫩滑～米饭整体也软些，适合宝宝和爸妈们（注意去刺）

用料  

黄鱼鲞（ xiǎng）焖饭的做法  

1. 黄鱼鲞，解冻，擦干。把萝卜丁或者榨菜丁冲一下凉水，尽量甩干。小葱切末。

2. 黄鱼去头，去刺，切小丁

3. 在不粘锅中放入1瓷勺油，中火烧热之后把黄鱼鲞丁炒香。

4. 焖饭    淘米、煮饭的步骤完全照平时的习惯来（不用为鱼多加水），把炒好的黄鱼鲞堆在米粒上，淋入蚝油和老抽。

5. 出锅后撒上葱花~~搅拌散去水汽

小贴士

黄鱼鲞质地比较干，基本不需要改变水和米的比例