脆酥黄鱼鲞
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用料
| 黄鱼鲞 | 两条 |
| 姜片、葱头 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 油炸粉 | 一大勺 |
| 清水 | 一大勺 |
| 油 | 适量 |
脆酥黄鱼鲞的做法
准备两袋黄鱼鲞
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稍微清洗后，放入姜片、葱头、料酒腌制半刻钟去腥
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碗中打入一颗鸡蛋，加入一勺油炸粉
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加入一勺清水，油炸粉和清水比例1:1
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搅拌成酸奶状后加一勺油
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黄鱼鲞裹上淀粉，油温五成下锅炸，炸至两面金黄。
![脆酥黄鱼鲞的做法图解 脆酥黄鱼鲞的做法步骤 第7张]( "脆酥黄鱼鲞的做法图解 脆酥黄鱼鲞的做法步骤 第7张")
6分钟左右即可出锅
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金黄酥脆，肉质鲜嫩
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喜欢什么酱料，自己加
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