酥脆小黄鱼
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用料
| 小黄鱼 | 10条 |
| 面粉 | 20克 |
| 葱 | 两小段 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 500克 |
酥脆小黄鱼的做法
小黄鱼洗净打个花刀，放上盐，料酒，姜，葱腌制30分钟
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捡出葱姜，放上干面粉，用干面粉吸油少
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盖上盖用力摇晃一下
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摇晃均匀
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锅里倒入500克油
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油温烧至6成热把鱼放进去炸
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都放进去用筷子推着鱼在锅里转圈受热均匀
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炸至金黄酥脆捞出装盘
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又酥又脆的炸小鱼就炸好了
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