酥脆小桃酥

在网上看到的方子，照着做了超好吃！很酥很脆很香！

用料  

酥脆小桃酥的做法  

1. 玉米油中加入白糖和盐。用手动打蛋器将玉米油、白糖和盐搅拌均匀。

2. 将鸡蛋调匀，放入碗里，继续用手动打蛋器把蛋液与玉米油白糖盐的混合液搅拌均匀。

3. 将无铝泡打粉与低粉混合均匀，过筛一遍。再筛入蛋液里。

4. 用橡皮刮刀把面粉拌成面团，没有刮刀也不要紧，用手也行。轻轻地把面粉揉成无干面的面团即可，面团无干面就行，不要过度揉面，防止面团起了筋性导致桃酥不酥。

5. 准备好不粘烤盘，或在烤盘上铺垫烘焙纸，把面团分成约20克一个的剂子，轻轻揉圆，放在烤盘上。

6. 用手指头把它按扁，然后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。

7. 将烤盘送进预热好的烤箱，170度，15-20分钟左右。大家可以根据自己的烤箱脾气来适当调整温度和时长。

8. 桃酥烤好之后，取出，放凉，密封保存，1周内食用完毕。

小贴士

1、这道桃酥里，泡打粉是不可缺少的材料，大家在选择时一定要选择无害的无铝泡打粉。

2、做桃酥与做蛋糕一样，用的是低筋面粉，正因为其筋性低，所以才会酥脆。

3、玉米油等和低粉混合时，千万不能过度揉面，否则，会导致桃酥不酥。正确的状态是揉或拌至无干粉即可。