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核桃酥,酥脆度刚好~

来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图

🗣方子可以做500克的量~
🥰酥脆度刚刚好,做过好几次,这个方子最好吃,香极了~

用料  

猪油(固体) 144克
糖粉 136克
全蛋液 34克
低筋面粉 255克
泡打粉 2.5克
食用苏打粉 2.5克
黑/白芝麻 适量

核桃酥,酥脆度刚好~的做法  

  1. 固体猪油➕糖粉搅拌均匀,让下一步打发不会飞粉

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第2张
  2. 打蛋器打发至稍微蓬松~

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第3张
  3. 拿一个新的碗把鸡蛋搅拌均匀,分2次把全蛋液倒入猪油👉🏻打蛋器打发至均匀即可~

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第4张
  4. 加入👉🏻泡打粉、食用苏打粉👉🏻过筛的低筋面粉~

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第5张
  5. 🤪分成25克一个(共24个)👉🏻可以刷一层蛋黄液在表面再撒芝麻,会更漂亮~

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱上火170,下火160👉🏻20分钟~

    核桃酥,酥脆度刚好~的做法步骤图 第7张
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