菠菜蛋花汤（烩饼）

这是我给宝宝做过的第210道宝宝辅食，全部辅食可以关注我的微信公众号“宝宝营养辅食”来查看做法哟。

今天的菜谱，可以单独做成一个菠菜蛋花汤
也可以做成菠菜蛋花汤烩饼

如果前一天恰巧做了手抓饼，就可以把饼加进去
做成菠菜蛋花汤烩饼，很适合做早餐哟
饼会变得非常软，汤也会变得更有滋味

早上来一碗，保证暖胃又饱肚
特别是宝宝们，会很喜欢这样的辅食
也会多吃了好多青菜
菠菜也可以换成其他绿叶青菜的哟

用料  

菠菜蛋花汤（烩饼）的做法  

1. 准备菠菜，鸡蛋，葱，姜，蒜。

2. 打散鸡蛋。

3. 菠菜清洗干净以后，切成小段儿。

4. 锅中放入一点点底油，下葱，姜，蒜爆锅。

5. 倒入小半锅开水。

6. 下入菠菜，焯熟。（菠菜提前用水焯一遍也可以）

7. 菠菜焯熟非常快，大约1分钟就能熟，时间一定不要太久。像这样划圈一样把鸡蛋液淋入到锅中。这样吃的时候，还可以找到整块儿的鸡蛋。

8. 淋鸡蛋液的时候，最好提前把火调小一点，水不要太沸腾。淋入鸡蛋液以后，稍等一会儿，大约20秒。再把鸡蛋液打散。

9. 如果做菠菜汤，加了盐以后就可以出锅了。我把前一天做的手抓饼加进去，就变成烩饼了。

10. 如果是做烩饼，就在这一步加入少许盐调味。

11. 煮三分钟左右，等到饼变软之后就可以出锅了。