花蛤菠菜汤

用料  

花蛤菠菜汤的做法  

1. 水煮开，放入花蛤（买吐好泥的），开口后捞出，煮花蛤的汤保留。

2. 花蛤去壳，加鸡蛋、面粉拌匀。

3. 将洗干净的菠菜控水，锅热油，放入姜、葱花炒香，放入菠菜，加原来保留的花蛤汤煮开。

4. 水开后放入拌匀的花蛤肉。煮1-2分钟出锅。放入适量的盐。