菠菜鸡蛋豆腐汤～菠菜蛋汤

这道菜非常适合早上吃，有蛋白质有碳水有维生素。

用料  

菠菜鸡蛋豆腐汤～菠菜蛋汤的做法  

1. 菠菜洗净切段，豆腐切小块，开水烫一次，去除豆腥味，鸡蛋碗中加盐打散，玉米面凉水化开。

2. 锅中加入水烧开，先放豆腐和菠菜，然后倒入蛋液。蛋液成型后，将玉米面糊糊倒入汤中，水开再煮5分钟，加入盐和白胡椒粉。

小贴士

放入玉米糊糊后要勤搅拌，因为火大容易糊锅。